フードコーディネーターになるためには

料理(りょうり)好き(すき)な女性(じょせい)達(たち)に人気(にんき)の職業(しょくぎょう)である「フードコーディネーター」。テレビや雑誌(ざっし)でも話題(わだい)になっていて、お洒落(おしゃれ)なイメージの職業(しょくぎょう)ですが、常に(つねに)料理(りょうり)と関わっ(かかわっ)ているフードコーディネーターは、本当(ほんとう)に料理(りょうり)が好き(すき)な人(ひと)でないと、なかなかできる仕事(しごと)ではありません。また、常に(つねに)向上心(こうじょうしん)を持ち(もち)、人(ひと)と上手(じょうず)にコミュニケーションをとることも必要条件(ひつようじょうけん)となります。実際(じっさい)にフードコーディネーターを目指す(めざす)には、どうしたら良い(よい)のでしょう。フードコーディネーターとして必要(ひつよう)な、食(しょく)に関(かん)する知識(ちしき)を習得(しゅうとく)することから始め(はじめ)ましょう。日本(にっぽん)フードコーディネーター協会(きょうかい)が実施(じっし)する認定(にんてい)試験(しけん)があります。必ずしも(かならずしも)受ける(うける)必要(ひつよう)はありませんが、この資格(しかく)を持っ(もっ)ている方(ほう)が、フードコーディネーターとしての仕事(しごと)の幅(はば)が広がり(ひろがり)ます。このフードコーディネーターの資格(しかく)認定(にんてい)制度(せいど)、10年前(ねんまえ)の1998年(ねん)から始まり(はじまり)ました。１〜３級(きゅう)まであり、毎年(まいとし)10月(がつ)に行われる(おこなわれる)３級(きゅう)認定(にんてい)試験(しけん)は、年齢(ねんれい)や資格(しかく)は問わ(とわ)ずに、誰(だれ)でも受ける(うける)ことができます。受験生(じゅけんせい)には、20代(だい)〜30代(だい)の女性(じょせい)が多い(おおい)ようです。ですが最近(さいきん)では、食(しょく)に関(かん)する企業(きぎょう)の社内(しゃない)研修(けんしゅう)としてこの試験(しけん)を使っ(つかっ)ているところも多く(おおく)、男性(だんせい)の受験者(じゅけんしゃ)も増加(ぞうか)しています。試験(しけん)を受ける(うける)には、どのように勉強(べんきょう)したら良い(よい)のでしょう。公式(こうしき)テキストである「改訂(かいてい)増補(ぞうほ)版(ばん)フードコーディネート教本(きょうほん)」という本(ほん)があります。食材(しょくざい)や食品(しょくひん)、調理(ちょうり)器具(きぐ)など料理(りょうり)に関(かん)する内容(ないよう)の他(ほか)に、テーブルマナーやテーブルコーディネートの仕方(しかた)、またメニュープランニングや規格(きかく)の仕方(しかた)まで、「食(しょく)」をどのようにしてビジネスとして活かし(いかし)ていくのかが書か(かか)れています。３級(きゅう)に合格(ごうかく)したら、２級(きゅう)試験(しけん)の資格(しかく)を得ること(えること)ができます。プロのフードコーディネーターを目指す(めざす)なら、最低(さいてい)でも２級(きゅう)程度(ていど)の知識(ちしき)が必要(ひつよう)ですよ。テキスト本(ぼん)だけでの勉強(べんきょう)では不安(ふあん)な人は(ひとは)、講習会(こうしゅうかい)に参加(さんか)したり、認定校(にんていこう)へ通っ(とおっ)たりして勉強(べんきょう)しましょう。フードコーディネートとしての知識(ちしき)だけではなく、同じ(おなじ)夢(ゆめ)を持っ(もっ)た人(ひと)と接(せっ)することは良い(よい)刺激(しげき)となり、色々(いろいろ)な情報(じょうほう)を得ること(えること)ができます。学校(がっこう)へ通う(かよう)ためのお金(おかね)は必要(ひつよう)となりますが、真剣(しんけん)にプロを目指し(めざし)ているのなら、是非(ぜひ)学校(がっこう)に通う(かよう)ことをおすすめします。